Jau zinu, kas būs manas dzimšanas dienas
galda vidū – Pavlova.. Mmmm.. Burvīgs bizē ar kraušķīgu
maliņu un mīkstu vidu, ko papildina putukrējuma un maskarpones
virskārta ar atsvaidzinošām zemenēm. Garšu paradīze...emmm..
sakārdināju?
Recepte ņemta no lieliskā
www.cetrassezonas.lv
Nepieciešams:
2 olu baltumi
100 g cukura
Nedaudz vaniļas cukura
Tējkarote citrona sulas
Nepilna tējkarote kartupeļu cietes
Putkrējuma kārtai:
150 ml saldais krējums
2 pamatīgas ēdamkarotes Maskarpones siera
1 edk cukura (pievieno pēc vēlamā
krēma salduma)
200 g svaigas zemenes (vai jebkuras ogas
un augļi, kas sezonā pieejami)
Pagatavošana:
Lielā bļodā saputo vieglās putās olu baltumus. Pamazām sāk pievienot pa daļām cukuru ar vaniļas
cukuru. Masai jābūt stingrai un vijīgai. Pēc visa cukura pievienošanas
kuļ vēl 5 min.
Pēc kūlšanas uzmanīgi pievieno
citrona sulu un iesijā kartupeļu cieti. Samaisa.
Cepškrāsni uzkarsē līdz 170g,
sagatavo veidni – noklāj ar cepampapīru un uz tā apļa formā
liek sakultos olu baltumus, veidojot kūkas formu. Pēc ievietošanas cepešplītī,
nogriež temp uz 120g un cep 1h 20min. Kad kūka gatava, nedaudz
atver cepešplīts durtiņas un ļauj pilnībā kūkai atdzist, to
neizņemot ārā.
Sagatavo krēmu.
Saldo krējumu ar cukuru saputo
vieglās putās un pievieno Maskarponi. Notīra zemenes un sagriež ripiņās
vai šķēlēs. Pirms kūkas pasniegšanas, kad tā
pilnībā atdzisusi, liek virsū krēmu un kārto zemenes.
Emmm.. un svētki var sākties. Ar
vienu gabaliņu nepietiek ;)
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru