Mārtiņa Rītiņa gaileņu sviests

Nepieciešams:

400g gaileņu

200g sviesta

pāris daiviņas ķiploka

1 tēj.k.  asā paprikas pulvera

1.ed k. tomatu pastas

sāls

Pagatavošana:

Vispirms salasa gailenes :) Notīra un saplucina gabalos. Pannā izkausē sviestu, met iekšā gailenes un cep  līdz no gailenēm un mērces iz iztvaikojis viss ūdens. Tas var prasīt krietnu pusstundu cepšanas. Pievieno ķiploku daiviņas, pacep. Pašās beigās pievieno sāli, paprikas pulveri un karoti tomātu pastas.   Karstu sablendē ļoti viendabīgā masā un ļauj atdzist.

Pasniedz uz kraukšķīgas maizes, galetēm. Var pievienot rīta omletei, mērcēm un zupām.